Biologa nutrizionista e analista, la Dott.ssa Adriana Schillaci, a Palermo e nella provincia, esercita come Nutrizionista Esperta in disturbi del comportamento alimentare e prevenzione dell'Obesità AIDAP
ed Esperta in Nutrizione sportiva SANIS.
Alla formazione accademica della dottoressa hanno contribuito tre importanti master della durata annuale. Nel 2015, Master in Dietologia e Nutrizione Clinica” presso l'Istituto di Alta Formazione a Roma; nel 2016, il master in "Terapia e Prevenzione dei disturbi dell'alimentazione e dell'Obesità", organizzato dall'Associazione Italiana Disturbi dell'Alimentazione e del Peso (AIDAP), presieduto dal Dott. Riccardo Della Grave a Verona, e in seguito al quale la Dott.ssa Schillaci ottiene il "First Certificate of Professional Training in Eating Disorder and Obesity". Nel 2017, alla Scuola di Nutrizione Sportiva e Integrazione nello Sport al Sanis di Napoli, consegue infine la Certificazione di “Esperto in Nutrizione Sportiva”.
Consegue dopo il percorso di Alta Formazione Ketolearning 22 ( Roma 2022) la Certificazione di Esperta nell' applicazione dei protocolli chetogenici e certificata in base al disciplinare di Formazione e Qualità messo appunto dall'Associazione Eupraxia, ed essere inserito nella mappa dei professionisti KETOAPPROVED sulla mappa
dell'Associazione Eupraxia.
Come è evidente, il percorso formativo approfondisce sui disturbi dell'alimentazione e dell'obesità, nonché sulla loro prevenzione e cura in pazienti di ogni età. La consulenza e la visita nutrizionale con la biologa nutrizionista, Dott.ssa Schillaci, infatti, si rivolgono a persone in età pediatrica, agli adolescenti con disturbi alimentari e agli adulti con problemi di sovrappeso e patologie inerenti la nutrizione.
La Dottoressa riceve a Palermo per consulenze nutrizionali in base alle quali le è possibile elaborare piani alimentari personalizzati per perdere il peso in eccesso in modo equilibrato e duraturo; per imparare a mangiare in modo sano, e per scoprire gli alimenti giusti per l’organismo, anche in presenza di eventuali intolleranze.
Le consulenze mirate sono rivolte anche ad atleti e sportivi che vogliono migliorare le loro prestazioni; alle neo-mamme nella fase della gravidanza o in quella successiva, dell'allattamento. Sempre a loro, è poi rivolta l'assistenza che la biologa nutrizionista riserva con diete su misura per ritrovare il peso forma dopo il parto.
Le diete personalizzate, frutto di una visita accurata e di accertamenti necessari, hanno obiettivi diversi a seconda del caso. Lo stile alimentare può e deve correggere anche l'eccessiva magrezza con un piano ad hoc, così come viene sviluppato un programma alimentare preciso e dettagliato per chi desidera adottare un regime più equilibrato durante la pausa pranzo in ufficio. I pasti veloci, spesso all'origine di problemi organici, di peso, digestione, non devono infatti compromettere la salute.
La Dott.ssa Schillaci interviene con adeguate strategie nutrizionali su pazienti con patologie particolari ( tiroidite di Hashimoto, ipotiroidismo, ipertiroidismo, sindrome dell'ovaio policistico , celiachia, artrite reumatoide, sindrome dell'intestino irritabile, anemia. ) ipercolesterolemia, diabete, ipertensione, osteoporosi, sindrome metabolica e altre patologie di origine alimentare. E indaga in molti di quei sintomi che sono all'origine di un'alimentazione scorretta, come emicranie, gonfiore, gastrite, disbiosi .